Meringues à la cannelle

Les recettes de Noël d'après le livre "les petits gateaux d'Alsace de Suzanne Roth"

Pour faire des meringues à la cannelle

- Préparation 15 min

- Cuisson 30 à 40min par fournée

=> Ingrédients:

- 4 blancs d'oeuf

- 250g de sucre glace

- 1 paquet de sucre vanillé

- cannelle

=> Préparation:

- Préchauffer le four à 120°

- Battre les blancs d'oeuf en neige très ferme

- Mélanger avec la cuillère en bois le sucre glace et le sucre vanillé

=> Cuisson:

- A l'aide d'une poche à douille, dresser des tas ou des batonnets (ici des batonnets) sur une tôle beurrée et farinée (ou avec une feuille de papier sulfurisé)

- Les saupoudrer de cannelle

- Faire cuire au four doux 120° pendant 30 à 40min environ (adapter en fonction de la cuisson)

Y a plus qu'à déguster ;)

Bonne dégustation!!