Macarons à la noix de coco

Les recettes de Noël d'après le livre "les petits gateaux d'Alsace de Suzanne Roth"

Pour faire des macarons à la noix de coco

- Préparation 20min

- Cuisson 20 à 30min par fournée

=> Ingrédients:

- 4 blancs d'oeuf

- 200g de sucre en poudre

- 1 paquet de sucre vanillé

- 1 pointe de couteau de cannelle

- 200g de noix de coco rapée

=> Préparation:

- Préchauffer d'abord le four à 160° pendant 10 min

- Battre les blancs d'oeufs en neige ferme.

- Continuer de battre en incorporant le sucre, cuillérée par cuillérée

- Ajouter le sucre vanillé et la cannelle et enfin la noix de coco, en tournant avec la cuillère en bois (surtout ne plus battre)

=> Cuisson:

- Poser des petits tas de pâte sur une plaque beurrée.

- Abaisser la température du four à 125° et faire cuire pendant 20min environ (à adapter en fonction de l'avancée de la cuisson)

Y a plus qu'à déguster ;)

Bonne dégustation!!